Todo sobre Yucatán

 Lo que debes saber de Yucatán!

 Por Jireh Ávila Gutiérrez

Bienvenido a Descubre lugares! Espero esta información sea de mucha utilidad para ti. 

Para iniciar, me gustaría hablar un poco sobre la importancia de conservar las diversas especies, costumbres, tradiciones, vestimentas, lugares importantes, etc., de cada región y ciudad en particular. Es muy importante conservar todas estas características de dichos lugares para dar realce al lugar en el que habitamos. 

A continuación te mostraré algunos rasgos importantes de Yucatán...

Traje típico

La historia del traje típico de Yucatán tiene origen en la era de la Colonia. Una vez que los españoles llegaron al territorio de lo cual hoy es la Península de Yucatán, estos se maravillaron por la hermosura y la calidad de las mantas tejidas por los nativos. Entonces determinaron generar adaptaciones tomando varios recursos de las dos civilizaciones, para producir lo cual conocemos hoy como terno. El traje típico de Yucatán es un grupo de prendas utilizado por la dama para fiestas y rituales, al cual además se le llama hipil (o huipil). Es un vestido blanco que llega a media pierna y cuya parte inferior está bordada con flores de colores. Los bordados de los huipiles tienen la posibilidad de ser geométricos, con figuras de personas, de animales y hasta de plantas, estos tenían un significado diferente en cada sociedad indígena que lo usa.

Gastronomía

La gastronomía Yucateca tiene un sabor distinto al resto de México, es resultado de estos platillos tiene origen entre mayas y españoles, y aporta uno de los más importantes referentes de la oferta turística del estado. La inigualable mezcla de condimentos y especias como por ejemplo la pepita de calabaza, el orégano, la cebolla morada, la naranja agria, el chile dulce, la lima, el achiote, el chile xcatic, el chile habanero, el chile Max, y el cilantro, le otorgan aquella sazón tan particular a la comida de Yucatán. Un platillo típico es el Poc chuc el cual es una carne asada a las brasas del carbón. Hay ciertos historiadores que piensan que los mayas hacían el poc chuc con carne de lisa o pecarí, asada y salada sobre rocas calientes o el comal. Otros atribuyen la construcción de este plato a fines del siglo XIX o inicio del siglo XX.

Haciendas

Las haciendas de Yucatán fueron sistemas económicos que iniciaron con los españoles durante el siglo XVI, parecido al sistema feudal del continente europeo. Eran granjas eficientes y centros de manufacturación que producían carne y otros productos para exportación. Al pasar la época las haciendas se convirtieron en símbolos de salud económica y cultura, adornadas con arquitectura, muebles y arte de cada una de piezas de todo el mundo. La mayoría de las haciendas yucatecas durante el siglo XIX producían soga de henequén, una planta pluralidad del cactus de agave y esta era exportado por la industria de transporte. Las haciendas tenían grandísimos campos de henequén, atendidos por centenares de hombres; la vivienda primordial era habitualmente la obra más enorme, donde el hacendado poseía sus habitaciones centrales y donde ocurría la mayor parte de la gestión. Varias haciendas privadas son Haciendas Itzincab Cámara, San Antonio Chichí de los Lagos, y Tekik de Regil.

Especies en peligro de extinción

Flamenco Rosa: Este es una especie de ave de la familia Phoenicopteridae. Este tipo de animales habita en las costas, en los estuarios, en los humedales y en los lagos de agua salada. Usualmente permanecen a nivel de mar. Los flamencos filtran su comida y comen crustáceos y algas. Sus picos tienen una forma muy peculiar en el cual separan el barro de la comida que van a digerir. Una de sus características más importantes son sus patas ya que tienen membranas entre los dedos para poderse mover en el fondo de los humedales donde viven y poder adquirir su alimento. Su color rosa se debe al alimento que ingieren. La principal causa de que estén faltando aves de este tipo, se sebe a la gran contaminación en sus abrevaderos, estas toxinas provienen de las fábricas, por eso es necesario aplicarse leyes y normas al trabajar con fábricas, y estas deben comprometerse a no dañar el medio ambiente para poder trabajar.

Jaguar: Este animal es un felino carnívoro de la familia Panthera. El jaguar suele habitar en distintos ecosistemas como manglares, bosques de pino templado y áreas de montañas, sin embargo, este tipo de felinos habita comúnmente en las selvas bajas tropicales y en los bosques subtropicales. La forma de su cuerpo es pesada y tinta; un jaguar adulto llega a medir entre 1.12 y 1.85 m de largo y su cola mide entre 45 y 75 cm de longitud. Este animal suele cazar presas como todo ser terrestre y peces. De igual forma es muy bueno saltando y trepando. Los jaguares se encuentran amenazados pues se están cazando mucho para fabricar abrigos, ropas y bolsos con sus pieles, para detener esto es necesario que las compañías de protección aboguen por la no utilización de pieles de animales en ropas o utensilios y accesorios.

Hocofaisán: Esta es una especie de ave galliforme proveniente de la familia Cracidae. En cuanto a sus características, el macho y la hembra tienen diferente color y tamaño. El macho es de color negro, combinada con tonos verdosos y el vientre color blanco; de igual forma, tiene un copete con plumas delgadas y rizadas, en la mandíbula superior cuenta con una elevación amarilla. Este tipo de animales suele estar en los bosques del sur de México, Centroamérica y Sudamérica. Habitan mayormente en los bosques tropicales y en las selvas subcaducifolias. Su amenaza se debe principalmente a la caza de ellos para alimentación de los seres humanos. La solución es no dejar que las personas sigan cazando este tipo de aves ya que pueden llegar a extinguirse.

Tortuga Carey: Esta es una especie de tortuga que habita en el mar y pertenece a la familia de los quelónidos, esta especie sí que está en un peligro alto de extinción pues es la única especie de tortuga del género Eretmochelys. Las tortugas Carey son medianas y tienen un caparazón alargado como escudos imbricados y el borde aserrado. Estas suelen vivir en aguas tropicales del océano Atlántico, Pacifico e Índico, ya que suelen aparecer en lugares donde hay arrecifes de coral, áreas rocosas, estuarios y lagunas de la costa. Las tortugas se encuentran en peligro de extinción pues son muy cazadas para comidas ya que tienen una carne muy rica, pero a la vez, no es bueno porque ya solo quedan pocas de ellas, y por lo mismo esta estrictamente prohibido cazarlas.

Referencias

Marcela Nazar (2020) Terno, traje típico de Yucatán

https://topadventure.com/cultura/Terno-traje-tipico-de-Yucatan-20201130-0004.html

Gregory Hokenson (2021) Historia de las Haciendas en Yucatán

https://info.balamgroup.com.mx/blog/historia-de-las-haciendas-en-yucat%C3%A1n

Nery Ricalde Sarabia (2016) La gastronomía yucateca: platillos con historia

https://www.entornoturistico.com/la-gastronomia-yucateca-platillos-con-historia/

Janire Manzanas (2021) ¿Dónde viven y qué comen los flamencos? Datos interesantes

https://okdiario.com/mascotas/donde-viven-que-comen-flamencos-datos-interesantes-7569549

REDACCIÓN NATIONAL GEOGRAPHIC (2020) Tortuga carey

https://www.nationalgeographicla.com/animales/2020/04/tortuga-carey

Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (2020) Protección al felino más grande de América, el jaguar.

https://www.gob.mx/profepa/articulos/proteccion-al-felino-mas-grande-de-america-el-jaguar?idiom=es

Pavesio Luis (2020) Reaparece el hocofaisán, ave en peligro de extinción

https://noticiasambientales.com/animales/reaparece-el-hocofaisan-ave-en-peligro-de-extincion/